Valódi citrus és gyümölcsalap
bárhasználatra.
A jó bárban a részletek is számítanak. Az alapanyag minősége, a tempó, a konzisztencia és a szerviz egyszerre dől el a pult mögött.
A präs azoknak a bároknak ad megoldást, ahol a bartender ideje túl értékes ahhoz, hogy facsarásra és előkészítésre menjen el.
Milyen problémára adunk megoldást?
A citrus prep időigényes, koszos és állandó figyelmet igényel.
Lime, citrom, narancs: facsarni kell, takarítani kell, kezelni kell a hulladékot, és folyamatosan figyelni kell, mennyi van még készleten a műszakban.
Ez nem csak idő, hanem fókuszveszteség is.
A bartendernek nem az legyen a fő feladata, hogy citrusféléket facsarjon, hanem az, hogy a vendégre, az italokra és a szervizre figyeljen.
A präs készre facsart, friss alapanyagot ad. Kevesebb prep, kevesebb hulladék, tisztább pult, gyorsabb szerviz, stabilabb minőség.
Ez különösen ott számít, ahol a koktél minősége nem csak recepten, hanem alapanyagon is múlik. A friss citrus karakterét nem lehet valóban pótolni, csak kiváltani. Mi nem kiváltani akarjuk, hanem elérhetővé tenni.
Mire jó a gyakorlatban?
Lime- és citromlé koktélalapnak
Narancslé bárhasználatra
Signature italokhoz
Napi szintű pultműködéshez
Olyan helyekre, ahol gyors tempóban kell stabil minőséget tartani
Kiszerelések.
A bár működéséhez igazodva többféle kiszerelésben dolgozunk, a kisebb felhasználástól a folyamatos, nagyobb volumenű üzemig.
Legyél partnerünk.
Ha a pult mögött a frissességnek is tempót kell tartania, beszéljünk.